本品是由巴山麓下的胡婆婆食品公司精心制作而成，所采用的主要原料是高山黄豆，并用无任何污染的泉水精磨而成。其工艺独特，口味堪称一绝。是方便休闲、馈赠亲友之佳品。
本品富含谷氨酸及天门冬氨酸，对脑神经细胞的代谢有良好辅助作用。此外，还含有不饱和脂肪酸，对延缓动脉硬化，预防高脂血症，冠心病和心肌梗塞以及脑血管意外等，均有理想的辅助作用。本品蛋白质的含量较高，且质量比粮食中的蛋白质好，与肉类的蛋白质接近；豆类蛋白质的氨基酸组成接近人体的需要，易于吸收。
四川省胡婆婆食品有限责任公司是一家以豆制品、蛋制品、肉制品研发、生产、销售一条龙服务的休闲食品民营企业，公司创办于2004年初，前身为巴中市巴州区胡婆婆食品厂。总部位于巴中市恩阳工业园。座落于101省道旁，离巴中市城区20公里，毗邻恩阳古镇，交通便利，依山傍水，环境优美。
公司下有西安、山东（筹备中）2个分厂。总部占地30余亩，建筑面积2万余平方米，拥有4条行业最先进的封闭式一体生产流水线和设备完善的检测试验室。在职工人400余人，其中食品高级质量工程师3人，工程师5名，专职技术员23名。年生产豆制品3000吨，蛋制品10000吨，肉制品1500吨。公司在成都设立了全国营销中心，在西安、厦门设立了办事处。专业营销人员50余人，营销及服务网络遍布全国31个省、市、自治区，固定经销商800余家，已进入全国各大卖场和连锁超市，与沃尔玛、伊藤洋华堂、北京联华、家乐福……成为长期合作伙伴。2010年总产值达到1.2亿，近年来销售额保持在30%的递增。自主创出了“胡婆婆”、“滋尚”两大知名品牌，创出了100多个营养丰富、绿色环保的旅游、休闲及餐饮食品。深受广大消费者青睐，产品供不应求。
公司一贯秉承“做食品就是做良心，质量是企业的生命”的经营理念，赢得了良好的社会声誉。2006年，被四川省质量报社授予“重质量、讲诚信”企业称号；2009年3月被中国农业发展银行巴中分行授予年度A+信用企业称号；2009年6月被巴中市人民政府授予“农业产业化经营市级龙头企业”称号；2009年7月四川省质量技术监督信息网审核颁发了“四川市场产品质量稳定企业”证书；2011年3月通过了ISO9001：2008和ISO22000：2005质量管理体系认证。
公司坚持“以人为本，秉承传统，科技创新，持续发展”，的战略方针，以不断为人们提供“绿色健康，营养味美、方便实惠、安全放心”的休闲旅游食品为己任，力争在3年内将“胡婆婆”打造成国家级农业产业化龙头企业、自营进出口企业，中国驰名商标。
